Nöbetçi Eczaneler
Giresun’un Espiye ilçesine bağlı Soğukpınar beldesinde yaşayan Yaşar Yılmaz, değirmen çarkı ustalığını sürdüren son isimlerden biri olarak dikkat çekiyor. Kızılkaya Deresi üzerindeki köy değirmenlerinde demir çarkların kısa sürede paslanıp yıprandığını gören Yılmaz, yeniden ahşap çark yapımına yönelerek hem kendi köyündeki hem de çevre köylerdeki değirmenlere çark üretmeye başladı.
BAKIRLI SU DEMİRİ ÇÜRÜTÜYOR
Yaşar Yılmaz, mesleği eski ustalardan görerek öğrendiğini ve yaklaşık 20 yıl önce ilk değirmen çarkını yaptığını söyledi.
Eskiden değirmenlerde demir çark bulunmadığını, ustaların tamamen ahşap çark kullandığını belirten Yılmaz, zamanla demir çarklara yönelindiğini ancak bunların kısa sürede yıprandığını ifade etti.
Kızılkaya Deresi’ndeki suyun yapısının da bu duruma etki ettiğini anlatan Yılmaz, bölgedeki maden nedeniyle sudaki bakır oranının yüksek olduğunu ve bu nedenle metal çarkların kısa sürede çürüdüğünü dile getirdi. Yaz aylarında derenin sanki kırmızı boyayla akıyormuş gibi göründüğünü söyleyen Yılmaz, bu nedenle ahşap çarkların çok daha dayanıklı olduğunu vurguladı.
ESKİ USTALAR ARTIK YOK
Değirmen ustalığının giderek yok olmaya başladığını belirten Yaşar Yılmaz, kendisinden önce bu işi yapan ustaların artık hayatta olmadığını söyledi.
Mesleği dayısından öğrendiğini anlatan Yılmaz, eskiden ustaların kaşık, kepçe ve değirmen parçaları yaptığını, değirmenlerde kırılan parçaların hemen yenisiyle değiştirildiğini ifade etti. Bir işi öğrenmenin yanı sıra o işi yapabilmek için yetenek gerektiğini dile getiren Yılmaz, geleneksel ustalığın böyle sürdürüldüğünü söyledi.
DEĞİRMENLER HALA İHTİYAÇ KARŞILIYOR
Bölgede tarım ve hayvancılığın yaygın olması nedeniyle değirmenlerin hâlâ önemli bir ihtiyacı karşıladığını belirten Yılmaz, özellikle hayvan yemi için yetiştirilen arpa ve mısırın değirmenlerde öğütüldüğünü söyledi. Ayrıca mısır unu üretiminde de köy değirmenlerinin kullanılmaya devam ettiğini ifade etti.
Bu nedenle değirmenlerin yörede hâlâ aktif olarak çalıştığını belirten Yılmaz, yaptığı ahşap çarklarla değirmenlerin yeniden dönmesini sağlamanın kendisi için ayrı bir gurur kaynağı olduğunu dile getirdi.
