2006 yılında yayımlanan ‘Türk Gıda Kodeksi Tebliği’ ile domuz etinin kasaplık et olarak tanınmasının ardından, ülke genelinde domuz yetiştiriciliği yapılan illerin listesi netleşti.
2006’daki Tebliğ Dönüm Noktası Oldu
7 Temmuz 2006 tarihinde yürürlüğe giren ‘Türk Gıda Kodeksi Tebliği’, domuz etinin kasaplık et statüsüne alınmasını sağladı. Bu düzenleme, Türkiye’de domuz yetiştiriciliğinin ve domuz çiftliklerinin yaygınlaşmasının önünü açtı. GİMDES’in (Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalama Araştırmaları Derneği) verilerine göre, Türkiye’de her yıl bir milyon domuz kesiliyor ve yaklaşık 3 milyon kilogram domuz eti tüketiliyor.
Domuz Çiftliklerinin Dağılımı: İstanbul’dan Afyon’a Uzanan Bir Harita
Türkiye genelinde domuz çiftliklerinin en yoğun bulunduğu şehirler arasında İstanbul, Bursa ve İzmir başı çekiyor. Ancak bu illerin dışında, pek çok farklı şehirde de domuz yetiştiriciliği yapılıyor.
Domuz Çiftliği Bulunan İller:
- İstanbul: Arnavutköy, Ayazağa, Beykoz, Polonezköy, Zeytinburnu
- Bursa: Karacabey, Çınarlı Köy
- İzmir: Menemen
- Diğer İller: Eskişehir, Çorum, Kastamonu, Manisa, Isparta, Kayseri, Mersin, Bilecik, Erzincan, Adana, Denizli, Burdur, Balıkesir, Afyon, Kütahya
Bu şehirlerde yer alan çiftliklerde domuz yetiştiriciliği yapılmakta olup, büyük kısmı ticari amaçlı kesim için faaliyet göstermektedir.
Türkiye’de Domuz Eti Tüketimi Artıyor
Türkiye’de domuz eti tüketimi, İslami kurallara uygun olmayan bir gıda olarak kabul edilmesine rağmen, belirli bölgelerde talep görmektedir. Özellikle turistik bölgelerde ve büyükşehirlerde domuz eti sunan restoranlar ve işletmeler artış gösterirken, bu durum domuz çiftliklerinin sayısındaki artışa da yansımaktadır.
GİMDES Uyarıyor: Tüketim ve Etiketleme Dikkat Çekici
GİMDES, Türkiye’de domuz eti tüketiminin artışına dikkat çekerek, özellikle ürün etiketlerinde domuz eti içeren gıdaların belirtilmesinin önemini vurguluyor. Tüketicilerin farkında olmadan domuz eti içeren ürünlerle karşılaşabileceği uyarısında bulunan dernek, bu konuda daha sıkı denetimler yapılması gerektiğini belirtiyor.