Tüketicilerin güvenilir gıdaya erişimini sağlamak amacıyla denetim ve eğitim faaliyetlerini aralıksız sürdüren Giresun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bu kez “hijyen esasları” üzerine yoğunlaştı.
İl Müdürlüğü bünyesinde görev yapan gıda kontrol görevlileri, ilimizde faaliyet gösteren mantar üretim işletmeleri ile Giresun Belediyesi Hal Müdürlüğü’nde saha eğitimleri verdi.
HİJYEN ESASLARI VE İYİ UYGULAMA KILAVUZU ANLATILDIEğitimlerde, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan “Taze Meyve Sebzelerin Üretim ve Hasat Sonrası Aşamalarının Hijyen Esasları ve İyi Uygulama Kılavuzu” temel alınarak şu konular üzerinde duruldu:
Hasat Sonrası Hijyen: Meyve ve sebzelerin tarladan sofraya geliş sürecindeki kritik kontrol noktaları.
İyi Tarım Uygulamaları: Üretim aşamasında dikkat edilmesi gereken hijyenik kurallar.
Depolama ve Nakliye: Ürünlerin bozulmadan ve mikrobiyolojik risklere maruz kalmadan saklanma yöntemleri.
Hedef: Güvenilir Gıda ve Kaliteli Üretim Giresun Belediyesi Hal Müdürlüğü personeli ve yerel mantar üreticilerinin katılım sağladığı eğitimlerde, hijyen kurallarına uyulmasının sadece halk sağlığı için değil, ürünlerin raf ömrü ve pazar değeri açısından da kritik önem taşıdığı vurgulandı.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, taze meyve ve sebze zincirinin her aşamasında bilgilendirme faaliyetlerinin devam edeceğini belirtti.
