Giresun Üniversitesi Dereli Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü uygulama mutfağı, gastronomi alanında önemli çalışmalara imza atan şefleri ağırladı. Söyleşi ve atölye çalışmasıyla gerçekleşen buluşmada öğrenciler, mesleki deneyimleri dinleme ve öğrendiklerini uygulama fırsatı buldu.
Buluşmada Dünya İslami Şefler Birliği Başkanı Şef Öner Çulfaz, Dünya İslami Şefler Birliği Dışişleri Sorumlusu Şef Hüseyin Hicavi ve Giresun Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Şef Fırat Canikli, bilgi ve deneyimlerini öğrencilerle paylaştı.
Konuklar söyleşide dünyadaki gastronomi eğilimlerinden helal mutfak standartlarına, mesleki kariyer olanaklarından mutfağın kültürler arasında kurduğu bağlara kadar pek çok konu ele aldı. Konuklar meslek yolculuklarından aktardıkları deneyimler, geleceğin aşçıları için yol gösterici oldu.
Önlüklerini giyerek tezgah başına geçen öğrenciler, şeflerin rehberliğinde dünya mutfağından farklı teknikleri ve modern tabaklama uygulamalarını deneyimledi. Aynı zamanda uluslararası mutfak birikimi Giresun’un yerel lezzet anlayışıyla buluştu.